Rigagnocchi in legno morsa prosciutto Dalla celebre coltelleria italiana Premana

Dalla celebre coltelleria italiana Premana di Maniago

più piatta

Il torchietto per la pasta Omra è un torchietto

Affilacoltelli manuale per un uso domestico

ma di spessore maggiore e di sezione quadrata che si sposa bene con condimenti ricchi e sughi di carne (come il ragù)

Rigagnocchi in legno morsa prosciutto Dalla celebre coltelleria italiana PremanaIl riga gnocchi un piccolo tagliere in legno di faggio con scanalature, da usare con un piccolo bastoncino incluso nel prezzo, per imprimere quelle rigature tipiche degli gnocchi di patate, ma non solo si pu utilizzare infatti anche per gli gnocchetti sardi (malloreddus), i garganelli e i maccheroni al pettine.