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Vinificazione: Vendemmia manuale e pressatura soffice delle uve
giocato sul confronto tra acidità e sapidità
limone verde
l’annata
il vino matura sui propri depositi di fermentazione (feccia fine) che vengono tenuti in sospensione
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato - Terre Bianche Dolce Vinificazione: Vendemmia manuale e pressaturaDenominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC Dettagli tecnici: 100% Pigato, 13,5% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: Ottenuto dalla pressatura soffice delle uve Pigato; vinificato a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati, permanenza su fecce fini. Anche oltre i 4 anni in dipendenza delle annate. Descrizione del vino: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Profumo ampio, intenso e persistente con sentori di pesca
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