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che può essere consumato freddo
l'aria poco mossa e l'umidità
Il Prosciutto crudo di Parma è senza dubbio il prodotto stagionato più rappresentativo della salumeria italiana
Viene salato a mano solo con sale e pepe così come la legatura che avviene a mano e ci permette di conferirgli il tipico aspetto ovale
La stagionatura dura circa 8 mesi
Fiocco di prosciutto legato Idee regalo che può essere consumato freddo"Il fiocco di prosciutto proviene dalla stessa coscia di suino da cui si producono prosciutto, culatello e culatta. Viene salato a mano solo con sale e pepe cos come la legatura che avviene a mano e ci permette di conferirgli il tipico aspetto ovale. La stagionatura dura circa 8 mesi."
