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Distillato in alambicchi pot still
All’olfatto emergono sentori di ginepro e agrumi
Successivamente
cuore del gran cru del rum giamaicano
affinamento in cemento per oltre due anni e nessuna filtrazione: ogni bottiglia racconta un’idea radicale di purezza e territorio
Dettori Chimbanta Romangia IGP 2021 vino bianco Distillato in alambicchi pot stillIl Chimbanta di Dettori un vino rosso intenso, profondo e autentico, prodotto da uve Monica in purezza coltivate ad alberello nelle colline di Badde Nigolosu, a Sennori, in provincia di Sassari. Nato come omaggio ai cinquant'anni di Paolo Dettori, padre del vignaiolo Alessandro, Chimbanta molto pi di un vino: un frammento di Sardegna in bottiglia. Nessun utilizzo di sostanze chimiche o solfiti, fermentazioni spontanee, affinamento in cemento per oltre
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