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con macerazione sulle bucce di 8-12 giorni
creato da Mauro Lunelli nel 1972 come omaggio al fondatore Giulio Ferrari
Oltre alla Cantina nella zona del Chianti Classico
Il mosto fermenta in acciaio con macerazione sulle bucce
condotta a basse temperature 15°C per 22 giorni in tini d’acciaio
Krug Brut Vintage 2011 Gewurztraminer con macerazione sulle bucce diIntenso e brillante il giallo dorato alla vista, con perlage elegante e ricercato. Espressivo allolfattiva. Si avvertono profumi di albicocche fresche estive e frutti bianchi che lasciano spazio a una carambola piccante e agrumi freschi, seguiti da sfumature mentolate e di liquirizia con un tocco di foglia di basilico. Al palato si esprime con sapori di frutta cotta, caramellata e frutta secca, oltre a confetture. Marzapane, zucchero d'orzo, pralina,
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