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dopo essere stata diraspata
con grande profondità di gusto
affinato per 18 mesi in botte di rovere
simbolo della rinascita del vitigno voluta dal suo vignaiolo
profumi netti e incisivi di rosa
Novolivo | Coppini Arte Olearia dopo essere stata diraspataLuogo di Produzione: prodotto nel frantoio aziendale di Castelvetrano (TP). Cultivar: Nocellara del Belice Raccolta: olive raccolte a mano ancora verdi ad ottobre 2021. Estrazione: estratte a freddo entro le 24 ore dalla raccolta. Note di degustazione: verde brillante leggermente velato, lolfatto ricco e avvolgente, forte il richiamo di foglia di pomodoro, carciofo e erbe aromatiche; al palato intenso il sapore delloliva verde, sul finale un
