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in quanto la sua stagionatura è di 150 giorni
Vengono prodotte con carni di puro suino
La bresaola viene prodotta utilizzando le masse muscolari della coscia del bovino
Dopo di che
eventuale grattatura) devono obbligatoriamente avvenire nella zona di origine
Lonza Arrosto - Trancio ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni in quanto la sua stagionaturaLe lonze arrosto vengono ottenute dai lombi freschi di suino con un mix di sale e spezie. Dopo la zangolatura sono pronte per essere arrostite a dovere.
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