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durante la lavorazione della pasta fresca
Grattugia per formaggio in legno di faggio
Mattarello per stendere la sfoglia di pasta fresca fatta in casa
Grattugia formaggio con cassetto
misura grande
Ferro per maccheroni pugliesi tagliapizza durante la lavorazione della pastaIl "ferretto" o "ferro" un antico e semplice bastoncino di ottone a sezione quadrata utile per realizzare di una tipica variet di pasta casereccia della tradizione pugliese chiamata, a seconda della zona di realizzazione, fusilli o maccheroni al ferretto. In passato i maccheroni al ferretto venivano preparati manualmente dalle donne di casa nelle festivit comandate per rendere la tavola festiva pi appetitosa. Il prodotto veniva ottenuto avvolgendo una
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