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Questo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
ciliegio e rovere – che accompagnano e caratterizzano la maturazione del prodotto
invecchiato almeno 25 anni in botticelle di castagno e ciliegio
conferitogli dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
dei fratelli Valerio e Giuseppe Giacobazzi
Acetaia Guerzoni, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato Questo Aceto Balsamico Tradizionale diLa storia dellAcetaia Guerzoni inizia con il lavoro del nonno Arduino e della nonna Zina. Saranno poi i figli a operare la progressiva conversione delle vigne verso un metodo di agricoltura biologica e biodinamica. Oggi, unica nel suo settore, lAcetaia Guerzoni vanta unintera gamma di eccellenti prodotti certificati biologici e biodinamici (Demeter), tra i quali spicca questo nobile Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, invecchiato almeno 12
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