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sorprendente
Taglio di carne misto
La bistecca di scamone è la più pregiata tra le bistecche ricavate dalla coscia del bovino
La cottura ideale è quella di scottarlo rapidamente da entrambi i lati su piastra bollente
Fiorentina Portherhouse in porzione da 700 gr
Costata Wagyu Peso:1 Costata Wagyu F1 300 g sorprendenteCostata singola in porzione da 300 g di Manza Wagyu (incrocio 50%) spessore 3cm circa. Bistecca Wagyu, la famosa e buonissima carne di Wagyu giapponese, allevato da noi. Questa volta si tratta di un incrocio al 50%, con carne marezzata, dal gusto inconfondibile: tenera, burrosa, delicata. La costata di bovino il piatto per BBQ (barbecue) e griglia per eccellenza, viene confezionata intera con losso che ha la funzione di donare gusto e accumulare
