Cappellano Grappa di Barolo Piemonte Pedro Ximénez Al naso aromi di frutta

Al naso aromi di frutta rossa matura come ciliegie

Al palato pieno e di bella struttura

connotato da una bellissima freschezza che si distingue per questa nota sapida e molto minerale

con una piacevole acidità finale

Affinamento: 16 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri

Cappellano Grappa di Barolo Piemonte Pedro Ximénez Al naso aromi di fruttaTipo: Grappa Regione: Piemonte, Italia Gradazione alcolica: 44% Volume: 500 ml La grappa di Barolo nasce dal desiderio di valorizzare quella parte delluva delle vigne che viene meno considerata e dalla scelta di affidarla a una sensibilit come quella di Gianni Capovilla. Le vinacce utilizzate sono quelle dei nebbioli da Barolo Pie franco e Rupestris. Il distillato invecchia al freddo durante la stagione invernale, poi si porta a gradazione con acqua