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La maturazione ha luogo negli stessi contenitori sulle fecce fini per qualche mese prima dell’imbottigliamento
ha una freschezza piccante
così come tutte le fasi della vinificazione sono eseguite con la massima scrupolosità al fine di ottenere il miglior risultato
Bella la corrispondenza naso-bocca per i piacevoli sentori di piccoli frutti rossi
molto luminoso
Nedda Sicilia DOC Nero d'Avola - Baglio Diar Rodano La maturazione ha luogo negliDenominazione: Sicilia DOC Dettagli tecnici: Nero d'Avola, 13,5% Vol, bottiglia da 750ML Vinificazione: Raccolta effettuata nelle notti dei primi dieci giorni di settembre. Le uve vengono diraspate e messe a macerare con conseguente fermentazione in vinificatori di acciaio per una durata dai 7 ai 10 giorni ad una temperature di 24 gradi. Successivamente ad una pressatura molto soffice il vino affina 5 mesi in barriques e 3 mesi in acciaio. Affinamento
