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in modo che solo la carne sia sopra la brace
Alimentazione:
per il colore del suo manto) è una bestia massiccia che solitamente pesa tra i 450 e i 500 kg
Carne: 1 kg di controfiletto o filetto di manzo Callegari (già rifilato e legato)
in cui produce latte
Costata Vaca Portuguesa Minhota Dryaged Peso:2,000 kg in modo che solo laCOSTATA VACA PORTUGUESA DRYAGED. #THEBUTCHERDRYAGED La Minhota una meravigliosa carne portoghese, la sua sapidit dovuta alla vicinanza con l'oceano, e la sua friabilit, restituiscono un profumo intensamente aromatico ed un sapore semplicemente unico. Bovino di grande taglia e peso, di buon temperamento ed una delle poche razze bovine autoctone portoghesi adatte alla produzione di carne e latte. Caratteristiche della carne: Grasso giallo paglierino,
