2020 Pinot Grigio Collio Ramato - Klanjscek coll tequila ricco e vibrante

ricco e vibrante

fermentato e lasciato acetificare naturalmente

e rappresenta la piena espressione del migliore mosto d'uva cotto locale

Al palato è corposo

La fermentazione spontanea dura circa due settimane e viene poi mantenuto in casche di cemento fino alla presa di spuma

2020 Pinot Grigio Collio Ramato - Klanjscek coll tequila ricco e vibrantePinot Grigio Collio Descrizione Vinificazione: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini aperti da 22hl senza controlla della temperatura e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarifiche. Maturazione: Decantazione di un mese in cisterne di inox, poiin botti di rovere da 12 hl per almeno un anno. Affinamento in vetro per almeno 5 mesi. Formato: 0,75