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prediligendo la finezza alla potenza
spezie delicate e leggere sfumature floreali
In bocca si presenta ricco e avvolgente
resina e spezie dolci
una lieve acidità fruttata
Il Molinaccio La spinosa Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Senape prediligendo la finezza alla potenzaIl Nobile di Montepulciano La Spinosa ottenuto da uve Sangiovese, con una vinificazione in vasche di acciaio senza laggiunta di lieviti selezionati. La macerazione a temperatura controllata dura 20 25 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 15 mesi in botti artigianali di rovere francese Allier da 25 HL, seguiti da 6 mesi in bottiglia. Alla vista si presenta con un granato medio scarico. Il bouquet offre note di spezie scure,
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