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seguita da un affinamento fino a 24 mesi in botti grandi di rovere francese (10-30 HL) e un prolungato riposo in bottiglia
unisce alle classiche botaniche del gin: ginepro
con una nota agrumata distintiva che non sovrasta gli altri aromi botanici
Al naso si presenta e delicata con leggere note floreali e un accento di grano dolce mentre al palato risulta morbida e setosa con un equilibrio perfetto tra leggerezza e ricchezza accompagnato da sfumature di spezie sottili e un tocco minerale Il finale è pulito fresco e persistente
avvolgenti e seducenti
Saint Remy Riesling Schlossberg d'Alsace Grand Cru BIO 2021 Mezcal seguita da un affinamento finoIl Riesling Schlossberg 2021 di Domaine Saint Remy un vino di grande finezza ed espressivit, ideale per labbinamento gastronomico. Proveniente dal prestigioso terroir di Schlossberg, si estende tra 230 e 350 metri di altitudine, su un suolo ricco di migmatiti di Kaysersberg e granito di Thannenkirch. Questa composizione minerale conferisce al vino una straordinaria complessit e purezza aromatica. Al naso si distingue per un bouquet intenso e
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