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sangiovese
Profilo Aromatico: Carciofo
Terreno: originato dal disfacimento del "macigno del chianti"
Note Sensoriali:
miele d'acacia e note speziate di noce
MALCHIODO Rosso (vino naturale) IGT Toscana Bianco sangioveseDenominazione: IGT Toscana Rosso Blend: Sangiovese 100% Annata: 2022 Terreno: originato dal disfacimento del "macigno del chianti", sabbioso con pietrosit media e assenza di calcare. Il ph sub acido. Vinificazione: dopo la diraspatura a mano di uve selezionate, il pigiato viene messo in anfora di cocciopesto per fermentare e macerare fino a dicembre. Una volta svinato viene nuovamente messo ad affinare nel cocciopesto fino al settembre successivo.
