“Catullo” Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 Bertani · 6 bottiglie in cassetta di legno Vini Rossi Le note minerali e affumicate

Le note minerali e affumicate persistenti sul finale si estendono con questo aroma delizioso

AVERAGE VINEYARD AGE 15-20 years

con perlage fine e luminoso

L’assemblaggio tra Chardonnay

con arrosti di carni bianche e con omelette al formaggio e verdure

“Catullo” Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 Bertani · 6 bottiglie in cassetta di legno Vini Rossi Le note minerali e affumicateCatullo Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 Bertani 6 bottiglie in cassetta di legno Le uve di questo nobile Valpolicella provengono da terreni marnosi calcarei dei vigneti terrazzati della cantina Novare. Similmente al processo dell'Amarone, le uve subiscono una seconda fermentazione sulle bucce dolci delle uve appassite nel marzo successivo alla vendemmia. Rosso rubino intenso, note calde e speziate al palato, ciliegia, pepe nero e