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Il Vieux Sajous 5 Y
Temperatura di servizio: 12°C
Alla vista si presenta con un raffinato colore ambra chiaro
che esprime al meglio la bellezza e la complessità del terroir della Valle della Loira
Kerner di Pacherhof è un vino bianco fresco
D&D Entrecôte di Fassona Piemontese 250 g Salumi Il Vieux Sajous 5 YLentrecte una pregiata costata senza osso, ottenuta dal quarto posteriore del bovino, precisamente dalla lombata tra le costole. Essendo un muscolo poco sollecitato, questa carne si distingue per la sua estrema tenerezza e il sapore ricco e intenso. La sua marezzatura evidente, ovvero le sottili infiltrazioni di grasso nelle fibre muscolari, conferisce una straordinaria morbidezza e una succulenza unica. Perfetta per cotture veloci, lentrecte di
