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da valle a monte
vivificante
negli anni '50
mela verde e pepe
potente e avvolgente con un bouquet ricco e floreale di zagara
Sangiovese Toscana IGT Rosso 2022 Henri Giraud da valle a monteSangiovese in purezza coltivato sulle pendici del Monte Amiata, vinificato con grappolo intero e sottoposto a una macerazione semicarbonica di 812 giorni, seguito da un affinamento in acciaio. Le uve, raccolte a mano, riposano per una notte in container refrigerati a 12 C per preservare freschezza e integrit. Questo processo attiva una doppia fermentazione: biologica nel mosto ed enzimatica allinterno degli acini, dando vita a un vino dal profilo
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