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la "pignata"
di cui zuccheri:2
Conservazione: in frigorifero a temperatura +4°
La stagionatura avviene in cantine a temperatura controllata
I "viscuttini bianchi" sono uno dei dolci tipici lucani più antichi
Salsiccia sotto sugna - senza conservanti la "pignata"La Salsiccia Sotto Sugna un tuffo nella tradizione lucana pi autentica, un metodo di conservazione che risale ai tempi dei nostri nonni, quando il grasso del maiale veniva utilizzato per preservare i salumi a lungo, mantenendone intatto il sapore. Preparata con carne suina italiana di alta qualit, la salsiccia viene immersa nella sugna, ottenuta sciogliendo lentamente il lardo fino a ricavare un liquido color ambra che, una volta rappreso, diventa
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