Hacienda Monasterio Reserva Ribera del Duero DO 75 CL Matasci Bianco Pesce e formaggi vaccini giovani

Pesce e formaggi vaccini giovani

ciliegia nera)

Sapore: attacco ricco

coltivate nei vigneti di Meursault

con tannini setosi e un’acidità vibrante che ne sostiene la struttura

Hacienda Monasterio Reserva Ribera del Duero DO 75 CL Matasci Bianco Pesce e formaggi vaccini giovaniVitigno: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon. Affinamento: 1820 mesi in barrique di rovere francese Allier, con elevata percentuale di botti nuove. Successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Vinificazione: fermentazione in vasche dacciaio inox a temperatura controllata. Macerazione lunga e a freddo con estrazione delicata dei tannini. Una parte delle uve viene vinificata con grappolo intero per aumentare complessit e struttura.