Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020 bolgheri tra i 250 e i

Name: Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020 bolgheri tra i 250 e i
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Description

tra i 250 e i 400 metri di altitudine su suoli argillosi e calcarei

Vitigno: Aglianico

Ottenuto da una vecchia vigna di oltre 50 anni

Resa per ettaro: circa 25/30 quintali

struttura e freschezza

Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020 bolgheri tra i 250 e iBarolo Cerretta VINIFICAZIONE: Periodo di vendemmia: met ottobre. La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e dlestage a met periodo (vinificazione in vasche di cemento). Affinamento in botti da 25 e 50 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata). Contenuto alcolico: 14,00 %

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