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si rispecchiano in lui i sentimenti che hanno portato a una creazione unica
La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata e dura 20 giorni
Vendemmia manuale nella prima decade di Settembre
di offrire il proprio punto di vista
avvolgente con un tannino fitto e compatto
Champagne Extra Brut Bulles de Comptoir #13 Cuisine du Dimanche Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly si rispecchiano in lui iQuesta cuve nasce da un assemblaggio composto per il 60% da Pinot Noir, 30% da Chardonnay e da una piccola percentuale di Pinot Blanc, variet che dona ulteriore finezza e complessit al profilo aromatico. La base costituita dalla vendemmia 2022, completata con il 35% di rserve perptuelle, una preziosa selezione di vini che comprende annate dal 1982 al 2021. Questa scelta conferisce maggiore profondit, continuit stilistica e una straordinaria ricchezza
