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questo Sauternes rappresenta il santo graal per tanti amanti del vino
macerazioni brevi e l’impiego di botti piccole
Le uve macerano per circa 15 giorni
e cioè catturare il miglior ritratto di una stagione
L’espressione più delicata dell’anice viene declinata nell’utilizzo di anice stellato
Barolo | Gavarini Chiniera | 2017 | Elio Grasso | MAGNUM | Cassetta in Legno questo Sauternes rappresenta il santoCaratteristiche: colore rosso rubino al calice, con riflessi granata. Si apre al naso regalando sentori di frutta rossa matura e a confettura, seguiti da toni balsamici e da richiami alla grafite, allincenso e al cacao. Fresco e vibrante in bocca, caratterizzato da una solida trama tannica e lungo nella persistenza.
