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Un vino sardo di grande personalità e carattere
basilico e parmigiano fresco
Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione prolungata a temperatura controllata
Abbinamenti culinari: Perfetto con carni bianche e rosse alla griglia
piccoli frutti di bosco) accompagnati da note floreali di viola appassita
Riserva del Fondatore Ferrari Trento DOC 75 CL Annata:2009 Un vino sardo di grandeUve: 100% Chardonnay. Metodo di spumantizzazione: Metodo Classico (seconda fermentazione in bottiglia) Fermentazione alcolica: In acciaio inox a temperatura controllata Fermentazione malolattica: Parzialmente svolta Affinamento sui lieviti: oltre 10 anni in bottiglia Sboccatura: dopo minimo 120 mesi Colore: Giallo dorato brillante con perlage finissimo e persistente. Profumo: Ampio e complesso, con note di frutta matura (mela, pesca), frutta secca
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