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ma anche minimizzando i dosaggi
con la nota acida controbilanciata da una tannicità setosa e armonizzante
Macerazione di 15-30 giorni
Vinificazione: raccolta dei grappoli e fermentazione a bassa temperatura in acciaio inox
spezie scure e piccoli frutti rossi
Bourgogne Rouge AOC Pinot Noir - Bruno Colin Spagna ma anche minimizzando i dosaggiDenominazione: Bourgogne AOC Dettagli tecnici: Pinot Nero 100%, 13,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Le uve di Pinot Noir, dopo essere state diraspate e delicatamente pressate, vengono lasciate fermentare e poi maturare in botti di rovere francese per almeno dodici mesi. Questo bourgogne del Domaine Bruno Colin si dimostra delicato e raffinato, ideale per essere apprezzato con preparazioni altrettanto gustose ma non troppo strutturate.
