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Il Passito di Pantelleria "Khamma" è un vino dolce caldo e importante
matura per 24 mesi in botte grande prima dell'affinamento in bottiglia
in cui si alternano note fruttate di cedro candito e di mela cotogna a sensazioni floreali e di pane speziato
È splendido nei suoi profumi di mirtillo e more in confettura
risultando morbido
Champagne | Terre d'Illite | Blanc de Noirs 2015 | Moussé Fils Il Passito di Pantelleria "Khamma"95% Pinot Meunier e 5% Pinot Noir. Questo millesimo il risultato di una primavera molto umida dopo un inverno freddo, umido e molto piovoso. Solamente a met luglio il sole rimise in moto la vegetazione con un estate piuttosto secca. Questa cuve prende il nome dalle argille verdi chiamate appunto Illite di cui formato il suolo e che nei periodi secchi il solo dove lumidit persiste. Fermentazione malolattica. 50 mesi sui lieviti e dosage 1,5 g l
