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cannella ed incenso
È un rosato composto da sole uve di Primitivo vendemmiate a mano nel corso della prima decade di Settembre che beneficiano della costante presenza dei venti marini che soffiano dal Canale di Otranto
Vinificazione in acciaio
Floreale al naso di rosa di campo e frutta come la ciliegia e la prugna mature
echi di tabacco e chiodi di garofano
ZOÌ Negroamaro/Primitivo Rosso IGT Salento Rosso cannella ed incensoRosso rubino con riflessi violacei. Intenso bouquet ricco di frutta rossa matura, echi di tabacco e chiodi di garofano. Impatto al palato deciso e diretto. Finale lungo. Tannino ben integrato ma non invadente. Manifesta tutte le sue potenzialit in abbinamento con formaggi erborinati e o stagionati, primi piatti a base di funghi e tartufi, rag di selvaggina e carne rossa.
