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che ha addolcito gli spigoli aromatici e strutturali del vino
Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno
Uve: Pinot Nero 100%
54 Quai du Priourat
galestro e sassi
Trento Rose DOC "Abate Nero" cognac che ha addolcito gli spigolilla vista si manifesta con una tonalit giallo paglierino, con riflessi lievi verdastri. Il perlage fine e duraturo. Il naso caratterizzato da note di frutta a polpa bianca e sentori floreali leggeri. Al palato elegante, rotondo, di buon corpo, con un finale caratterizzato da un retrogusto olfattivo di crosta di pane. Ottimo come aperitivo con taglieri misti, si sposa anche egregiamente con preparazioni a base di pesce, sia crudo che al forno.
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