Salsa di soia IQF Yanagi significa foglia di Salix

Yanagi significa foglia di Salix (lunga e sottile) e Ba (o Ha) significa lama

DESCRIZIONE:

Ribeye Ozaki A5 (costata)

Avvolto in carta umida

I coltelli a lama sottile hanno carattere di una linea della lama vicina a una linea retta e la parte vicino alla punta è leggermente deformata o quasi diritta

Salsa di soia IQF Yanagi significa foglia di SalixINGREDIENTI: Acqua Semi di soia Frumento Mirin Sale Aspergillus Oryzae PESO: 200 ml DESCRIZIONE: Fermenta per oltre 2 anni in botti di legno in un contesto naturale. La produzione estremamente limitata. Ha un gusto avvolgente, con note di legno e cacao, tanto umami e salivazione.