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Uvaggio: Piquepoul de Pinet
totalmente diversa dalla più nota torba marittima
mineralità e longevità
Affinamento: 15-18 mesi in barriques da 225 litri (80% nuove e 20% di primo passaggio)
In seguito viene distillato dal Maestro Vittorio Gianni Capovilla
Plageoles Mauzac Roux 2012 Gaillac Francia PEYRE ROSE MARLENE SORIA Uvaggio: Piquepoul de PinetTipo: Vino da dessert Regione: Occitania, Francia Gradazione alcolica: 11% Volume: 750 ml Uvaggio: Mauzac Roux Affinamento: diversi mesi sui lieviti indigeni. Raccolta manuale dopo lo sviluppo della muffa nobile (botrytis). Vinificazione per pressatura diretta, decantazione statica notturna. Descrizione: Bianco dolce ottenuto da un raro vitigno, il Mauzac roux, ripiantato dai fratelli Plageoles. Colore oro chiaro. Al naso aromi di uva passa e fiori
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