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Colore rosso rubino riflessi violacei limpido e di buona consistenza
Maturazione e affinamento in botti di rovere sangallesi per 12 mesi
soufflé al granchio
con una trama sottile e una leggera nota di frutta secca
Primi piatti di pesce (tagliolino al coregone) e piatti freddi a base di carne bianca (insalata di pollo con melograno e pesto di rucola)
Catapicch Merlot Ticino DOC 75 CL Friulano Colore rosso rubino riflessi violaceiUn rosso 100% merlot dei ripidi vigneti della collina di Gordola, Macerazione di 10 12 giorni e affinamento in botti inox. Forti sentori di frutta fresca e media portanza tannica se bevuto giovane mostra tutto il suo carattere rustico e fresco Sopracenerino, se lasciato invecchiare acquista piacevolezza e un ulteriore arrotondamento dei tannini.
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