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marie la structure fruitée du Pinot Noir à la finesse du Chardonnay
tartare de petits pois aux condiments
Accords mets/vin : tartare de betterave et chèvre frais
expression pure de la Cabernet Franc sur sol calcaire
une sauce teriyaki à tomber et un zeste de combawa pour la touche de fraîcheur
Champagne Hestia Extra Brut - M. Marcoult P/E 2026 marie la structure fruitée duHestia, issue du cru de Barbonne Fayel, marie la structure fruite du Pinot Noir la finesse du Chardonnay. Vieillie 36 mois sur lattes, cette cuve gnreuse sduit par ses armes dlicats damande et de fruits secs, offrant une exprience gustative raffine.
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