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Vinification : Macération carbonique de seyval de 14 jours
arômes de frangipane
quelques fois en deux passages
conduite de la vigne : Taille en gobelet et en cordon pour le seyval
Mise en bouteilles sans ajout de SO2 en avril 2025
Bubulles 2022 bundle Vinification : Macération carbonique de2022 Blanc de blanc Brut Nature Cpage : Chardonnay vieilles vignes Le Couchant Moyenne dge des vignes : 35 ans Conduite de la vigne : Taille en Scott Henry. Effeuillage manuel et rigoureux en saison. Sol : Graves, argile et sable Culture : Vignes et vin certifis en agriculture biologique et biodynamique Vendange : Manuelle. Soigneusement trie, quelques fois en deux passages. Vinification : Pressurage direct grappes entires. levage : Fermentation et
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