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Séché lentement
Ce format permet une préparation facile tout en conservant toute la richesse aromatique de cette pièce d’exception
Passé là simplement dans une poêle accompagnée de beurre ainsi que d'un bouquet de romarin
Inspirée des recettes traditionnelles du terroir
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Tournedos de Bœuf Jersey Poids:2 x 200g Séché lentementTaill dans le cur du filet, le tournedos de buf Jersey incarne la quintessence de la tendret. Issue dune race rpute pour la richesse de son lait, la Jersey sduit aujourdhui les amateurs de viande par sa texture fondante et son got dlicatement beurr. levs lherbe et en plein air au Danemark, les bovins Jersey dveloppent une chair fine, lgrement persille, la couleur profonde et aux armes subtils. Slectionne et prpare par nos bouchers, cette pice de choix
