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Ces couteaux utilitaires sont appelés "shotoh" au Japon en raison de leur forme ressemblant à une "petite épée"
Le noyau de la lame est en acier au carbone japonais très pur et durci à une dureté de 60 HRC
Pour faciliter l'entretien
Description du couteau Japonais
Il est idéal pour la finition et le polissage de la lame
Kit Couteau Japonais Couteau de Boucher Ces couteaux utilitaires sont appelésDescription du Kit de Couteau Japonais Cet ensemble de couteaux Damas avec son support de rangement est un vritable ensemble de chef. Il se compose d'un ensemble de 7 lments : Un couteau de chef, un Nakiri, un couteau Santoku, un couteau utilitaire, un couteau d'office et des ciseaux de cuisine. Le couteau est dot d'une lame de Damas 67 couches et d'un manche en Pakkawood pour plus de scurit et de prcision.
US$ 674.50
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