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Pour obtenir des cubes de bœuf fondants
T-shirt Mon Beau Bon Boeuf
C'est la solution idéale pour les gourmets pressés
Parmentier de boeuf éffiloché — 600g
l’os à moelle se mange avec beaucoup de simplicité
Onglet Option:Petit (175g à 350g) Pour obtenir des cubes de54,97$ Kilo Non commercialis dans les piceries de grandes surfaces, longlet de buf fait partie des morceaux du boucher . Situ sur le ventre de lanimal, sous le filet, longlet est une pice dlicate, tendre et bien goteuse. Pour dcupler les saveurs, laisser temprer le morceau de viande avant la cuisson et idalement, consommez le saignant. Pour un maximum de tendret, laisser reposer longlet quelques minutes sous une feuille daluminium.
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