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100 % vieilles vignes de gamay d’Auvergne sur terroir argilo-basaltique
L’élevage est de douze mois en barriques
Une recette quasi alchimique dont l’arôme puissant et pénétrant donne envie de la déguster pure
de l'abricot
macéré quarante-cinq jours en grappes entières
Es d'aqui Cinsauriel Rouge 2017 Volaille 100 % vieilles vignes deEs d'aqui Cinsauriel Rouge 2017 Jean Louis Pinto Ce 100 % cinsault cultiv sur sols schisteux prs de Saint Chinian est obtenu par fermentation avec levures indignes au cours de vingt huit jours de macration en grappes entires. Une partie du vin est leve en cuves dacier. Dune belle couleur rubis clatante, il offre un nez de poivre, de rose et de fraise, ainsi que des notes de garrigue, dolive noire confite et de pruneau. Vivace et puissant.
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