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Karolina del mazury - Costata Taglio:1000 gr Stagionatura: Fino a 36 mesi

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Description

Stagionatura: Fino a 36 mesi

Aromi: Note di frutta scura matura come more e ribes nero

Abbinamenti: Perfetto con carni rosse

Il prosciutto crudo Pata Negra

Aromi: Note di ribes nero

Karolina del mazury - Costata Taglio:1000 gr Stagionatura: Fino a 36 mesiTipoligia scottona Prussiana che arriva dalla Polonia settentrionale precisamente dalla regione del Mazury. Carne molto tenera e gustosa vista l'ampia presenza di parte grassa con delle note dolci dovute all'integrazione nell'alimentazione della barbabietola da zucchero durante l'ultima fase d'allevamento prima della macellazione.

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