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mais la gamme de ses accords est en vérité très vaste
Macération d'un mois et demi puis fermentation en cuve d'un mois
À boire frais (15 °C) et à verser directement dans le verre où il s’ouvrira
Ce vin bio produit en IGP terre siciliane est à base de nerello mascalese et de nerello capuccio cultivés sur sols basaltiques dans les parcelles riches en biodiversité du vignoble de Frank Cornelissen
c’est un rouge mûr
Magnum Tonton du sud Rouge 2015 Boissons mais la gamme de sesTonton du sud Rouge 2015 Vincent Wallard Issu de vignes de grenache croissant sur sols calcaires et schisteux, Tonton du Sud provient du ngoce de Vincent Wallard. La vendange macre en mille feuille (couches superposes de raisins grapps et de grappes entires pour contrler lastringence des tannins) avant un levage dun an et huit mois. Accompagnant trs bien les viandes et les grillades, il peut tre gard vingt ans. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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