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Nous y cultivons une vieille vigne qui produit de petites quantités de raisins très concentrés
coiffée d'une mousse blanche très onctueuse
qui lui est procuré par notre levure spécifique
Consommation :
Jancis Robinson
Champagne Drappier, Cuvée Trop m'en Faut, 100% Pinot Gris AB Nous y cultivons une vieilleChampagne Drappier, Cuve Trop m'en Faut Champagne, Urville (Cte de Bars) France 100 % Fromenteau Trop m'en faut en quelques mots Le nom Trop Men Faut ! est une contrepterie de Fromenteau (nom champenois du Pinot Gris), que lon pourrait traduire par Si bon que je nen aurai jamais trop ! . Avec cette nouvelle cuve de la maison Drappier nous retrouvons le got des vins dantan, avec une expression 100% Fromenteau. Le Pinot Gris, ce cpage la peau cuivre,
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