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Le cartoixa passe en pressurage direct avant d’être assemblé au garrut vinifié en macération carbonique
Entre les pruniers et les plantes aromatiques
une pure expression du grenache
Le bon accord produit : La Coppa tranchée de porc Cul Noir bio
3 types de Viognier
Goutte de Reine-Claude dorée 2016 Italie Le cartoixa passe en pressurageGoutte de Reine Claude dore 2016, Laurent Cazottes Cave Culinaries Fruit, douceur, soleil, opulence, gnrosit : il y a dans cette eau de vie toutes les caractristiques de la reine claude dore, ce fruit qui explose au soleil et libre goutte goutte un sirop suave. Les prunes sont passerilles et dbarrasses de tout noyau ou pdoncule avant macration et distillation. Comme pour la goutte de poire Williams, le got du fruit apparat avec une clart blouissante.
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