Gyokuro Kuradashi Poids:100g de maïs rôti

de maïs rôti

Ce relativement vieux Liu Bao

Ingrédients : Jeune pousse de sapin baumier

Takaki à Hoshino

les haricots jaunes ainsi qu'une pointe florale délicatement rafraîchissante

Gyokuro Kuradashi Poids:100g de maïs rôtiCe dlicieux Gyokuro nous provient de Uji (Kyoto) o il a t cultiv et rcolt sous conditions ombrages puis mis maturer en conditions fraches depuis quelques mois. En effet, les ths ''Kurudashi'' tels que les Gyokuro et les Matcha de cette rgion, subissent un repos (traditionnellement dans de grandes jarres de cramique scelles) allant parfois mme au del d'une anne entire avant d'tre consomm. Il en rsulte un th doux et soyeux, la saveur d'umami encore plus