Couteau Japonais Nakiri | Hayate Le couteau Santoku (出刃包丁) est

Le couteau Santoku (出刃包丁) est l’un des emblèmes de la coutellerie japonaise

Forme : lame rectangulaire à tranchant droit

Avantages de l’aiguiseur Maison Yamato

Polyvalence essentielle : couvre la majorité des usages en cuisine

spécialisation et technicité

Couteau Japonais Nakiri | Hayate Le couteau Santoku (出刃包丁) estNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame