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ceviche de dorade
12 h si moins de 10 ans et 2 h avant dès 10 ans
Les cépages : Muscat Ottonel à 100%
Cette eau de vie est ensuite mise en élevage dans les anciennes barriques de Pinot Noir du domaine pour une durée d’un an minimum afin de lui permettre de développer ses arômes
En bouche : vif
Air de famille (Klur) 2019 Valais ceviche de doradeLe Domaine : Le vignoble Klur est fond en 1999 et s'inscrit immdiatement dans une dmarche respectueuse de l'environnement avec une certification en Bio et en Biodynamie. Clment et Francine Klur dcident ds 2009 de vinifier leur crmant puis leur Pinot Noir sans sulfites et recevront de nombreuses distinctions. En 2019 c'est Elisa leur fille, vigneronne et bijoutire, qui s'installe la tte du domaine en crant sa marque : Tack et Glou. Clment est son coach
