Short Ribs tranchés de Boeuf Angus Poids:1 x 700 g idéale pour les repas soignés

idéale pour les repas soignés

accompagnée de légumes de saison

Plus fondant et tendre que le gigot

Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir pour que les sucs se répartissent uniformément dans la viande

Son manche en bois d’olivier

Short Ribs tranchés de Boeuf Angus Poids:1 x 700 g idéale pour les repas soignésLe plat de cte de buf Angus, aussi appel Short Ribs, est une pice part dans lunivers de la viande. Moins connue que la cte ou le faux filet, elle nen reste pas moins spectaculaire lorsquelle est cuite longuement au fumoir, au barbecue ou en braisage doux. Cette dcoupe allie moelleux, gnrosit et une profondeur aromatique remarquable. Issu de la race Angus, rpute pour sa chair rouge vif, son gras parfaitement rparti et son persillage gnreux, ce morceau