Ratafia de Champagne sake maar prachtige Blanc de Noir

maar prachtige Blanc de Noir van klein champagnehuis

het liefst met ijs

geweldig als aperitief

smaakt flink zoet en zuur naar rijpe pruimen

Geweldig om op zichzelf te drinken

Ratafia de Champagne sake maar prachtige Blanc de NoirDe Ratafia de Champagne is een dessertwijn gemaakt van druiven waar normaliter champagne wordt gemaakt. Bij het druivenmost voegen ze alcohol toe, waardoor het gistingsproces stopt en de overgebleven wijn zoetig blijft. De wijn heeft hierdoor geen bubbels als champagne en is ook meer een aperitief. De naam "Ratafia" stamt af van het Latijn "res rata fiat", wat zich vertaald naar "de zaak is beklonken". Zo kwam deze drank traditioneel gezien op tafel