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Gin Pink Pepper
Descrizione: il Limoncello delle Isole Partenopee
Distillato a maggio 2008
Una torta a base di riso soffiato
Láminas de Aúton Rojo - Conservas de Cambados
Muscat De Rivesaltes Antinea - Herpe Vino rosso Gin Pink PepperMuscat De Rivesaltes Antinea Descrizione Vinificazione: lunga macerazione in alcool di una piccola parte del moscato. Vinificazione degli altri moscati in bianco: spremitura diretta, fermentazione a bassa temperatura. Mutage (blocco della fermentazione alcolica) di questi mosti con l'estratto precedentemente attenuto. La somma delle due vinificazioni permette di unire alla freschezza ad alla leggerezza della vinificazione in bianco, l'intensit
