Fermentatie of houten folders en daarna een barrique lagering 225 liter van 14 maanden
Samengesteld als een ‘echte’ champagne uit ongeveer gelijke delen vroeg geplukte Chardonnay aangevuld met Pinot Noir en een klein beetje Pinot Meunier
2015 en 2016 zijn trouwens jaargangen met een uitzonderlijk bewaarpotentieel
Het is een droge en frisse roséwijn met kenmerken van aardbei
op een gecontroleerde temperatuur gedurende 20-30 dagen
Château Beau-Site Cru Bourgeois Supérieur 37,5cl - 2018 druif_Merlot - Cabernet Sauvigno - Cabernet Franc - Petit Verdot Fermentatie of houten folders enDiep intense robijnrode kleur. Een neus die uitgesproken is met primaire aromas van rood en zwart fruit, secundair cder, kruidnagel, gebrand hout en reeds tertiaire aromas van gedroogd fruit en gerookt vlees. Nog jong. Het smaakpalet is droog, medium qua aciditeit, rijk aan tannines en medium wat alcohol betreft. Een diepe smaak van primair rood fruit en braambessen, uitgesproken smaken van secundaire oorsprong namelijk cederhout, gebrand hout en